Broodzaagmes 31,5 cm - Schnitzer/Robert Herder

Broodzaagmes, hoog geslepen, kort
De elegante lemmetvorm met zijn lichte kromming in de rug herinnert aan de stijl van de vroege jaren 1920.
De handgeslepen gepolijste schacht met de extreem hoge vertanding en de dunne schede zorgen voor een uitzonderlijke snijkwaliteit. De afzonderlijke tanden op het snijvlak zijn dunner dan bij conventionele kartelbladen. Hierdoor zijn ze vele malen scherper, maar ook iets gevoeliger. Kleine bramen, die zich tijdens het gebruik in de afzonderlijke tanden kunnen vormen, zijn bij deze kartelrand volkomen normaal en doen niets af aan het hoge snijvermogen. Het resultaat van al deze eigenschappen is een uitzonderlijk scherp, duurzaam broodzaagmes.
Door het lage gewicht is het gemakkelijk en comfortabel in gebruik. De esthetiek en functie van deze broodzaag maken het snijden van brood tot een dagelijks plezier, zonder een zee van kruimels.
Handvat: rode beuk
Klinknagels: Aluminium
Lemmet: roestvrij staal
Oppervlak: fijn gepolijst
Lengte lemmet: ca. 195 mm / 7.5 inches
Totale lengte: ongeveer 315 mm

Producent: Robert Herder, Sollingen, Duitsland

Natuurlijke grondstoffen en werken in een kringloop
Hoewel we het gevoel hebben dat we meer tot de ambachtelijke sector behoren, maken we in Solingen deel uit van de industrie. Natuurlijk kunnen we niet helemaal zonder afval produceren, maar we proberen dit zo laag mogelijk te houden.
Het grootste deel van ons grondstoffenafval wordt gerecycled en zo teruggevoerd in de kringloop. De staalresten gaan bijvoorbeeld terug naar de staalfabriek als naslijpsel nadat de messen zijn uitgesneden.
Onze slijperij werkt in een gesloten watercircuit met nitrietvrije slijpkoelmiddelen. Het water wordt gezuiverd in een moderne zuiveringsinstallatie en teruggevoerd in de cyclus. De fijne staalspanen in het slijpwater en het slijpsel van de slijpstenen worden gescheiden door filters. Dit pasteuze residu wordt professioneel gebriketteerd door ons afvalverwerkingsbedrijf en ook verzonden voor staalrecycling.
Het grootste deel van onze houten handgrepen frezen we zelf. De resterende houtkrullen verkopen we aan papier- en spaanplaatfabrikanten die het materiaal verwerken tot meubelplaten en dergelijke.
We zijn bijzonder trots op onze FSC®-certificering (licentienummer FSC-C114242) sinds 2012 met betrekking tot de verwerking van gecertificeerd rood beukenhout. (FSC principeverklaring)
We gebruiken geen lakken of beitsen om de handgrepen af te werken of te verzegelen; in plaats daarvan wordt het hout glad gemaakt met een pasta van natuurlijke schuurmiddelen en oliën en verzegeld met een “open poriën” afwerking. Hierdoor kan het hout ademen en blijft het grip houden terwijl je ermee werkt.
Onze verpakking bestaat voor 80-90% uit gerecycled karton en PET- en PE-kunststof. Het merendeel van onze verpakkingen is gelabeld met FSC Mix. We zijn voortdurend op zoek naar steeds betere alternatieve materialen voor onze producten en verpakkingen waar nodig en mogelijk.

Beuk
Ons rode beukenhout, afkomstig uit Duitsland, is altijd beschouwd als van hoge kwaliteit en zeer resistent.
Door de natuurlijke ongelijke groei van de bomen, die afhangt van de locatie, de helderheid en de leeftijd van de rode beuk, variëren de handvatten enigszins in kleur en nerf. Als we het geluk hebben om wat van de binnenste kern van de stam te bemachtigen, het zogenaamde rode kernhout, resulteert dit in handvatten met prachtige donkere aderen die door de verder vrij rustige nerf van dit hout lopen.
Zoals bij ons gebruikelijk is, gebruiken we geen vernis of beits voor onze handvatten van beuken. Het hout wordt gestoomd met hete waterdamp voor een betere duurzaamheid en daarna alleen behandeld met natuurlijke oliën en pasta's. Dit betekent dat het houtoppervlak niet wordt aangetast. Dit betekent dat het houtoppervlak niet wordt verzegeld, maar open blijft en kan ademen.
Na het eerste contact met water wordt het een beetje ruw. Deze eigenschap maakt het antislip en dus veilig om mee te zagen.